SINGLE ESTATE
BIO ZERTIFIZIERTER WHISKY
BIO LANDWIRTSCHAFT
Das ist deutschlandweit einmalig und weltweit sehr selten...
Vom Anbau des Getreides über das Mälzen bis hin zum fertigen Whisky erfolgen alle
Verarbeitungsschritte ausschließlich auf unserem Hof in Dunsum auf der Insel Föhr, mitten im Nationalpark Wattenmeer.
WIR VERARBEITEN NUR DAS, WAS UNSERE
FELDER UNS BRINGEN
UND WIR MIT UNSEREN EIGENEN HÄNDEN
SCHAFFEN KÖNNEN.
Das Getreide für unseren Whisky wächst ausschließlich auf unseren Feldern.
Unser Whisky bleibt seinen landwirtschaftlichen Wurzeln treu.
Unsere Kreislaufwirtschaft ist Teil unserer Biolandwirtschaft.
Reifung auf altem Heuboden, 500m hinterm Deich der Nordsee
Was macht uns besonders?
ORGANIC SINGLE ESTATE WHISKY
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Von der Aussaat bis zum fertigen Whisky
passiert alles auf dem Hof 23 in Dunsum.
- Einzige Farm in Deutschland und eine der wenigen weltweit, die einen 100% Single Estate Whisky herstellen.
- Limitierter Whisky, produziert aus eigenem biologisch angebautem Getreide ohne künstliche Verknappung.
Wir Können und
wollen keinen
Standard Whisky
herstellen.
Wir produzieren
Single Farm
Whisky.
DEIN EIGENES FASS
PRIVATE CASK
WAS UNS BESONDERS MACHT
UNABHÄNGIGER FAMILIENBETRIEB
- Unser einziges Ziel als konzernfreies Familienunternehmen ist es, unseren Hof durch wertebasiertes Handeln für die nächsten Generationen zu erhalten.
INSELLAGE
- Unser Hof liegt 500 Meter direkt hinterm Deich,
im Wattenmeer der Nordsee, und profitiert vom friesischen Klima. -
Natürlich und ohne Aufbereitung ist unser
besonders weiches Grundwasser perfekt für die Whiskyherstellung.
ENKELTAUGLICHKEIT
- Wir setzen auf ca. 75 % erneuerbare Energien durch Solarpaneele und eine Hackschnitzelheizung.
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Biolandwirtschaft als Kreislaufwirtschaft
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Mehrgenerationenhof seit 400 Jahren
- Unsere Werte basieren auf einem ethischen Umgang mit Natur und Mensch.
BACK TO THE ROOTS
- Unser Whisky bleibt seinen landwirtschaftlichen Wurzeln treu.
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Anstelle standardisierter, industrieller Verarbeitung vertrauen wir auf unsere Sinne.
- Durch naturverbundenen Anbau und handwerkliches Floormalting erzielen wir eine außergewöhnliche Komplexität in unserem Whisky.