Limitiert: 350 Liter
Sorte: Harvest Edition, Bottled 2024
Fass: Neue Amerikanische Weißeiche (170L), Ex Jack Daniels (120L), Ex Oloroso (60L)
Getreide: Sommergerste, Avalon
Felder: Haberkoog
Vol.: 56 %
Taste
Nase: Karamell, Dunkle Schokolade, Vanille, Süße Gewürze: Muskat, Kardamom; Raucharoma, Maissüße, Marzipan, Zitrusnote
Mundgefühl: weich, vollmundig, cremig, Creme Brûlée, Marzipan, leichte Rauch- & Bourbonaromen, Trockenfrüchte: Aprikose, Datteln; frische Walnuss, blanchierte Mandel,
Nachklang: sehr langer Nachhall von Vanille und Trockenfrüchten, frische Walnuss, Süße, malzig
Beschreibung
Die Harvest Edition- ein Dankeschön an unsere Ernte
Die Harvest Edition spiegelt die Herausforderungen wieder, denen wir bei Bioanbau, Ernte und Verarbeitung der Gerste gegenüberstehen.
Von der Regulierung des Klimas und Wetters während des Anbaus bis hin zur Herausforderung des Mälzens in den warmen und kalten Monaten des Jahres – jeder Schluck erzählt die Geschichte unserer Arbeit.
Die maritime Note, die durch die Lagerung direkt an der Nordsee entsteht, verleiht der Harvest Edition einzigartige Tiefe und Charakter. Sie erinnert uns an die Gerste und die frische Luft der Küste, die unsere Insel umgibt.
Die Harvest Edition ist nicht nur ein Whisky, sondern ein Symbol für die Wertschätzung der Landwirtschaft und des Handwerks. Sie ist ein Dankeschön an das Land und all die harte Arbeit, die wir investiert haben, um die Ernte einzubringen.
Sie ist ein Tribut an die Ernte mit Noten von Karamell, Vanille, Honig und Gewürzen wie Nelke oder Zimt. Fruchtige Noten verleihen ihr eine zusätzliche Tiefe.
Durch die Verwendung von Ex-Bourbon-Fässern entfaltet sie ein Profil, das die Verbindung zur Tradition und zur Vielfalt der Natur unterstreicht. Abgestimmt mit einem von uns ausgewählten Fass ergibt sich eine harmonische Kombination, die unsere Harvest Edition ausmacht.
