Limitiert: 3139 Flaschen
Sorte: Distillers Cut No.3, Bottled 2024
Fass: Neue Amerikanische Weißeiche, Ex Pedro Ximénez, Ex Wermut
Getreide: Sommergerste, Avalon
Felder: Haberkoog
Vol.: 54 %
Taste
Nase: Karamell, karamellisierter brauner Zucker, Mandelmarzipan, frische Dattel/ Feige, Dunkle Schokolade, Zuckerwatte, Vanillepudding
Mundgefühl: weich, vollmundig, cremig, Toastnoten vom Holz, Dunkle Schokolade, ölig, karamellisierte Pekannuss, Vanille, Mandelmarzipan, malzig, getrocknete Dattel/ Feige
Nachklang: Vanille, Dunkle Schokolade, Karamell, lang anhaltende Süße, sehr ausgewogen, wie ein flüssiges Dessert
Beschreibung
Der Distillers Cut- Eine Wahl mit Charakter
Jedes Jahr im Januar, wenn die Insel und unser Hof noch in Ruhe verweilen, wählen Jan und Jonas die besten amerikanischen Weißeiche-Fässer aus unserem Fasslager auf dem alten Heuboden aus. Diese Fässer sind der Grundbaustein unseres Distillers Cut.
Zusätzlich zu der amerikanischen Weißeiche, medium getoastet, wählen wir ein besonderes Fass aus, das den Distillers Cut zu einem einzigartigen Erlebnis macht. Ob es ein Sherryfass oder eine andere Kombination ist, unsere Auswahl ist stets stimmig und sorgt für eine harmonische Balance.
Der Distillers Cut ist ein Schnitt zwischen dem vergangenen Jahr,das wir mit vielen schönen Erinnerungen im Glas wiederfinden, und dem neuen Jahr,das voller Motivation und Vorfreude auf das Kommende ist. Die amerikanische Weißeiche verleiht ihm eine vertraute Note, die Sicherheit und ein sanftes Mundgefühl bietet.
Eine maritime Note, geprägt durch das Fass und die salzhaltige Luft, sowie Aromen von Vanille, Toffee, Schokolade und fruchtigen Noten wie getrockneten Pflaumen, umhüllen den Gaumen. Die Kombination mit etwas Neuem und Frischem fügt eine aufregende Note hinzu. Besonders hervorzuheben bei unserem Whisky ist der außergewöhnlich lange, malzige Nachklang.
